Cara Membuat Coklat Chocolate Molded

Cara Membuat Coklat Chocolate Molded – Coklat adalah makanan ringan yang banyak disukai oleh semua usia. Tidak hanya anak-anak, tapi remaja dan ornag tua juga banyak yang menyukainya. Coklat dapat kita gunakan sebagai camilan saat santai atau saat berkumpul bersama keluarga.

Cara Membuat Coklat Chocolate Molded

Jika Anda pecinta coklat pasti ingin mencoba membuat kue yang bisa dimakan setiap saat. Langsung saja berikut ini akan saya berikan Cara Membuat Coklat Chocolate Molded yang saya kutip dari detikfood.

Bahan:

  • Dark/milk/white Chocolate
  • Mango ganache:
  • 250 g mango puree
  • 500 g white chocolate
  • 50 g glukosa

Raspberry Ganache:

  • 250 g Raspberry Puree
  • 500 g milk chocolate
  • 50 g glukosa

Hazelnut Ganache:

  • 500 g dark chocolate
  • 500 g hazelnut paste
  • 300 g fresh cream

Cara membuat:

  • Untuk Rasa Ganache (Rasa Mangga, Raspberry dan Hazelnut):
    Potong cokelat dan letakkan di dalam mixing bowl.
  • Kemudian panaskan ekstrak buah dan glukosa, lalu tuangkan ke dalam cokelat yang sudah dipotong, aduk rata hingga menjadi halus, dinginkan.
  • Panaskan coklat pada suhu 26C – 30 C, oleskan ke dalam mangkuk atau cetakan cokelat dari akrilik dengan bentuk sesuai selera, simpan dalam ruangan dingin.
  • Tuangkan Mango Ganache / Raspberry Ganache / Hazelnut Ganache ke dalam lubang cetakan.
  • Lapisi dengan cokelat leleh yang sudah diatur temperaturnya, dinginkan selama 10 menit dan siap dilepas dari cetakan.

Cara membuat coklat memang beranekaragam. Ada masih banyak cara lain untuk membuat camilan dari coklat. Semoga Cara Membuat Coklat Chocolate Molded diatas dapat bermanfaat untuk Anda.

This entry was posted in Kuliner and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s